すでに猛暑ですね！
いいよいよ夏休みです。




はい、何で知ったか忘れましたが、スイカは皮まで食べれます！というお話。
栄養も実の赤い部分より皮のほうがあるらしいですぜ。
スイカが手に入ったら「やったー皮もゲットだぜー！」ってなってます。
大きいスイカだと皮だけで１キロくらいあるから１キロのウリ野菜が手に入る感覚でうれしい！
「スイカ　皮　レシピ」でワンサカと検索結果出るので、けっこうメジャーなのかな？と思っているのです。
が、自分の親に言っても「え～、あぁ…なんか聞いたころあるけどそこまでして食べないわ…」という反応なのであんまり大きい声で言えてなかったのです、が、食べようぜ、スイカの皮！
（ご近所ママさんに「ところで奥様、スイカの皮は食べますの？」っていう会話も急になに？となるので別に言わないけど…）

さすがに実をまるかじりの後の皮をそのまま使うはいやなので、
かじった側も多少ピーラーでむくか、実を食べる前に皮から包丁でカットしているよ。

スイカがウリ科なので皮も、まんまウリの味。
私個人の感想ではクセも強くなく青臭さもなく食べやすいと思う！！
冬瓜とかウリ料理が好きなので皮は全部料理にするよ！
すぐ痛むので、１，２日ですぐ使うか、一口大までカットしてさっとゆでて冷凍保存もいいかもね。