先日直売所で買った「ハヤトウリ」実食のレポですよ～

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アク抜きは、縦半分に切って断面同士を30秒〜1分間ほどこすり合わせると白い泡（アクの正体である酵素）が出てきますので流水でしっかりと洗い流すというやり方もあるそうです！
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思ったより柔らかくてこりっと食べやすかったです！
また売ってたら買いたいな～ウリ系の食べ物好きだし。

また謎野菜（神奈川県民にとって）あったら買ってみますね～。